الرئيسية / Uncategorized / طريقة عمل القشطه في المنزل

طريقة عمل القشطه في المنزل

ماهي القشطة :

القشطة هي إحدى مشتقات الحليب التي تدخل في معظم الحلويات الشرقيه مثل الكنافه بالقشطه والقطايف وأم على والكيك والجاتو .

وتعتبر القشطه من الذ واطعم المؤكولات مع جميع انواع الجبن

لذلك يفضلها ََََََ معظم ربات البيوت ويقدموها لاطفالهم مع المربى والعسل لذلك يريدون ان يتعلموا صنع القشطه بالمنزل بدلا من شرائها من المحلات بأسعار غاليه .

طريقة عمل القشطه في المنزل
طريقة عمل القشطه في المنزل

طريقة صنع القشطه بالنشا بالمنزل :

مكوناتها

  1. ملعقة كبيره زبده

2. ملعقه فانيليا

3. ملعقتان من السكر الناعم

4. خمس معالق من النشا

5. نصف كوب ماء

6. ثلاث اكواب حليب سائل

طريقه التحضير

  • نضع الحليب والفانليا والزبده والسكر في وعاء على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان .
  • نضع النشا في نصف كوب ماء بارد ويقلب جيداً .
  • نضيف محلول النشا مع الحليب ونقلب جيدا حتى يتماسك .
  • نترك الخليط يبرد قليلاً .
  • نضع المزيج في عبوات سليكون او بلاستك وحفظها في الثلاجه لحين الاستخدام .
طريقة عمل القشطه في المنزل
طريقة عمل القشطه في المنزل

ثانيا : القشطة العربية وطريقة تحضيرها :

مكوناتها

  1. ٢لتر حليب سائل كامل الدسم .

2. ١لتر ماء .

طريقه التحضير

  • نسخن الحليب الي درجة الغليان .
  • نسخن الماء في وعاء منفصل ونحرص ان تكون ساخنه ليس لدرجه الغليان .
  • نسكب الحليب في صنيه في وسطها طبق صغير .
  • ونكثر من سكب الحليب في هذا الطبق لعمل رغوه كثيفه ونستمر في ذلك حتى تنتهي كميه الحليب .
  • نضع صنيه الحليب على بخار الماء لمده ساعة حتى تتكون طبقه القشطه المطلوبه .
  • نقوم بنقل صنيه القشطه من على بخار الماء الي مكان جاف وبارد. ونتركها حتى تبرد وبعد ذلك نقوم بعمل فتحات صغيره باستخدام شوكاه لتخريج اللبن الزائد ونضع الصنيه بوضع مائل للتخلص من باقي اللبن الزائد .
  • وبعد ذلك نقوم بوضع القشطه في وعاء وحفظها بالثلاجه لحين احتياجها .
طريقة عمل القشطه في المنزل
طريقة عمل القشطه في المنزل

ثالثا : قشطة سلطة الفواكه :

المكونات

١. ملعقه ماء َورد .

٢. ملعقه سكر .

٣. كوب من الحليب السائل .

٣. علبه قشطة .

٤. ملعقتان نشا .

٥. ثلاث معالق مياه .

٦. ملعقه فانيليا .

٧. ملعقتان نشا .

طريقة التحضير

  • نسخن الحليب ونضيف اليه الفانيليا والسكر وماء الورد .
  • نذوب النشا مع المياه في وعاء .
  • نغلي اللبن ونضيف اليه وعاء النشا أثناء الغليان .
  • ونستمر بالتقليب حتى يتماسك .
  • نقوم برفع الخليط عن النار ونضيف اليه القشطه ونستمر بتقليب الخليط حتى يتجانس .
  • ونتركه حتى يبرد ونحفظه بالثلاجة لمده ساعة .
  • وبعدها يتم استخدام القشطه لتزيين سلطه الفواكه والجاتوه وغيرها من الحلويات .
طريقة عمل القشطه في المنزل
طريقة عمل القشطه في المنزل

عن hamada ibrahim

error: Content is protected !!